2009年04月17日
BAR Luciano(ルチアーノ)
上村君が作るﾏﾃｨｰﾆを100杯以上は飲んできた。
天気より大気で飲み頃日和が決まる。
外気が少し暑く、BARの扉を開けると空気がｼﾝと引き締まる、19時半。
不快指数の低い夜はガラスと木が軽く触れる音さえ冴える。
照れて、作る姿を凝視ししないぶん、ステアする音で味の予想がつくようになった。
マティーニがグラスに注がれると、微かに香り立つ。
「どうぞ。」
「いただきます。」
無言の(「いかがですか？」)に、
「すっきりとしていて、美味しいです。」
このカクテルにだけは、お茶のお点前をいただくように、背筋を伸ばして答える。
先日、久しぶりにマティーニを注文すると、上村君が小さく笑った。
調子が良く、気が満ちた日に見せる顔。
いつものように聞きなれたステアの音が…
ん？…あれ…^.^?
マティーニを差し出す上村君の顔には「良い出来」だと書いてある。
驚くほど大きく味が変わるのは材料が違うときだが、何も変えていないそうである。
彼は最近、仕事に対して例がないほど悩んでいたそうだ。
数日前に迷いが晴れた。
「マティーニを作るのでなく、この人のために作る。」
心境をかえたら、長年、変えたくて苦闘していた味が突然、変わったのだという。
私の耳に感じたのは
彼の『想い』の分だけ優しく長かった、その日のステア。
師匠でも尊敬する人の味でもない。
誰にも似ていない上村君のマティーニ。
BAR Luciano(ルチアーノ)
大分市都町4-1-24新大分第2ﾋﾞﾙ2階(ハローワーク裏)
097-534-2255
日曜定休
天気より大気で飲み頃日和が決まる。
外気が少し暑く、BARの扉を開けると空気がｼﾝと引き締まる、19時半。
不快指数の低い夜はガラスと木が軽く触れる音さえ冴える。
照れて、作る姿を凝視ししないぶん、ステアする音で味の予想がつくようになった。
マティーニがグラスに注がれると、微かに香り立つ。
「どうぞ。」
「いただきます。」
無言の(「いかがですか？」)に、
「すっきりとしていて、美味しいです。」
このカクテルにだけは、お茶のお点前をいただくように、背筋を伸ばして答える。
先日、久しぶりにマティーニを注文すると、上村君が小さく笑った。
調子が良く、気が満ちた日に見せる顔。
いつものように聞きなれたステアの音が…
ん？…あれ…^.^?
マティーニを差し出す上村君の顔には「良い出来」だと書いてある。
驚くほど大きく味が変わるのは材料が違うときだが、何も変えていないそうである。
彼は最近、仕事に対して例がないほど悩んでいたそうだ。
数日前に迷いが晴れた。
「マティーニを作るのでなく、この人のために作る。」
心境をかえたら、長年、変えたくて苦闘していた味が突然、変わったのだという。
私の耳に感じたのは
彼の『想い』の分だけ優しく長かった、その日のステア。
師匠でも尊敬する人の味でもない。
誰にも似ていない上村君のマティーニ。
BAR Luciano(ルチアーノ)
大分市都町4-1-24新大分第2ﾋﾞﾙ2階(ハローワーク裏)
097-534-2255
日曜定休
Posted by ノア at 18:16│Comments(2)
この記事へのコメント
オオー、やっと自分の味を見つけたのですね。宜しくお伝え下さい。
Posted by MILKHALL
at 2009年04月17日 20:58
at 2009年04月17日 20:58MILKHALL様
まだまだ変化するんでしょうね。
サイドカーも変化してました。
『心』って大事なんですね。
まだまだ変化するんでしょうね。
サイドカーも変化してました。
『心』って大事なんですね。
Posted by アミトの『あ』 at 2009年04月18日 13:14
